慢性胰腺炎是指由于各种不同病因引起胰腺组织持续性的炎症，造成胰腺实质、腺管等结构进行性破坏，最终可导致胰腺内、外分泌功能不全，其病理特征为胰腺纤维化。
与慢性胰腺炎密切关系的因素很多，如：酒精摄入、胆道疾病、遗传、营养、外伤和自身免疫等。
长期大量喝酒的人会得慢性胰腺炎
目前认为酒精摄入量和饮酒时间与慢性胰腺炎的发病率密切相关，一般每日摄入量大于150g易致病，但每日摄入75~100g对胰腺也有损伤作用，这类患者多有长期饮酒史，至少为4~5年。
慢性胰腺炎的预防
慢性胰腺炎的预防以病因防治为主，低脂饮食，戒烟戒酒，积极治疗原发病。
中国人常见的慢性胰腺炎病因是酒精、胆石症等。所以保持健康的生活方式，戒烟酒，低脂饮食非常重要。应该定期查体，如果发现胆石症应该及时向医生咨询。反复发作的急性胰腺炎或是顽固腹痛、黄疸应该到三级甲等医院做进一步的检查。
吸烟患者应尽早戒烟
吸烟是胰腺癌的危险因素，并与慢性胰腺炎和2型糖尿病有关。国外有研究显示：吸烟者的胰腺炎诊断年龄平均较非吸烟者早4.7岁，吸烟明显增加了胰腺钙化的危险,增加了糖尿病发生的危险。因此吸烟使慢性酒精性胰腺炎的诊断年龄提前，与胰腺钙化及糖尿病的发生有关。
慢性胰腺炎病人的饮食原则
慢性胰腺炎患者须绝对戒酒、避免暴饮暴食。发作期间严格限制脂肪摄入。由于吸收不良而影响全身营养状态者给予肠外或肠内营养治疗，注意补充脂溶性维生素及维生素B和叶酸，适当补充各种微量元素。
慢性胰腺炎患者的心理调节
身为患者，有效的心理调节是很重要的，要点为：
1、充分掌握疾病知识，知己知彼。
2、树立信心，积极面对。
3、不良情绪及时排遣。
疾病虽然折磨人，但是大多数慢性胰腺炎的患者只要坚持良好的生活习惯，积极治疗，完全可以保持良好的生活质量。
慢性胰腺炎的预后
慢性胰腺炎是一种病程长、病情复杂、并发症多、难于根治的疾病，积极治疗可缓解症状，预后受致病因素、并发症及严重程度、治疗方案和疗效等多种因素影响。
目前有效的内科治疗可有效改善患者的营养状态，而有助于延长生存。
外科治疗可改善患者的生存质量。
有研究发现患者多数死于吸烟、酗酒等不良方式的并发症及胰外癌症及心血管疾病。
