一、酒精饮料的营养价值。
白酒基本上是纯能量食物，除可检出微量氨基酸外不含其他营养素。葡萄酒和啤酒中则可能有一些蛋白质、糖类；除此之外，有时酒精饮料中还有一些铁或铜，但这些成分都不具有太多营养价值。
二、适量饮酒有益健康？
美国人群研究表明，每天饮用14～28g酒精可降低成年人患冠心病的风险；葡萄酒中含有的一些植物化学物质，如白藜芦醇等具有抗氧化作用、多酚可防止血栓形成。但是到目前为止，适量饮酒对心血管系统保护作用及机制尚待深入研究证实。
三、饮酒危害种种！
1. 无节制的饮酒，会使食欲下降，食物摄入量减少，以致发生多种营养素缺乏。
2. 大量饮酒可造成肠粘膜的损伤及对肝脏功能损害，造成急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化。急性酒精中毒还可能引起胰腺炎。
3. 过量饮酒会增加患高血压、中风等疾病的危险，还会增加患乳腺癌和消化道癌症的危险。
4. 长期过量饮酒还会使矿物质代谢发生显著变化，使血清钙、磷降低及镁缺乏，这些都能增加骨质疏松症的发生。
5. 过量饮酒还可以改变人的判断能力，可导致事故及暴力的增加，危害社会安定。
6. 长期过量饮酒还可导致酒精依赖症、甚至酒精成瘾。
四、孕妇和儿童青少年应忌酒。
在怀孕期间，即使是对正常成人适量的饮酒也可能会对胎儿发育带来不良后果，实验表明酒精会影响胎儿大脑各个阶段的发育，酗酒更会导致胎儿畸形及智力迟钝。
儿童正处于生长发育阶段，其各脏器功能还不完善，即使饮少量的酒，其注意力、记忆力也会下降，思维速度将变迟缓。而且儿童对酒精的解毒能力低，饮酒过量轻则头痛、重则昏迷甚至死亡。
