要健康得会喝水，但90%的人不会喝水，还知错不改！

　　90%的人都不会喝水 

　　2011年，在亚洲营养大会上，马冠生教授发布了其团队进行的一项调查——北京、上海、广州和成都四大城市居民饮水量调查。　　 　　 

　　调查结果很不乐观，许多人都知道要多喝水、勤喝水、喝健康的水，但真正做到科学饮水的人却少之而少。 　　

　　专家建议，一次性饮水不宜超过200ML，但调查结果显示，84.6%的人平均每次饮水量要高于200毫升。另外还有74.9%的人每日饮水次数低于6次，近1/3的人每日饮水量不到1200毫升。

　　专家教您如何健康喝水 

　　首选安全健康水调查中了解到，除了自来水外，目前城市居民饮用水产品多种多样，有蒸馏水、纯净水、矿泉水等。那究竟什么水健康呢？专家建议首选安全的白开水。白开水的优点首先是安全卫生。这是喝水的第一个境界。水煮沸后，能够杀菌、去除部分有害物质。其实烧水也有学问。研究显示，加氯消毒的水，随温度的升高，所生成的卤代烃等致癌物质的含量也不断升高，烧到90℃和刚烧开的水，潜在的危险最大。沸腾后再加热几分钟，这些有害物质可迅速挥发，其含量迅速下降。但水烧得时间太长也不利，烧得时间越长，水中亚硝酸盐的含量可能越高，会危及人体健康。华中科技大学同济医学院公共卫生学院教授吴志刚提醒，烧开后继续沸腾的时候，一定要把盖子打开，方便残留氯的挥发。杭州市萧山区保健协会的营养师胡闻钢认为，不仅要多烧一会儿，还应该熄火后放一小会儿，有利于水中钙的沉淀，这样水的口感也会更好一些。喝水的第二个境界是要有益健康。国家营养标准委员会制定的《天然矿泉水标准》中明确规定，天然矿泉水中的水物质，是天然来自水中的；含有一定量的矿物盐、微量元素、二氧化碳气体等。因矿泉水中含有益于人体的矿物质，长期饮用对人体有明显的营养保健作用。

　　一天保证1200毫升

　　人每天需要的水有三个来源：饮入水、摄入食物中的水、机体代谢的水。饮入水是主要来源，约占每天所需水的50%。根据《中国居民膳食指南》的推荐，每人每天应该摄入至少1200ml的水，但这1200ml不能分一次两次喝完，而是分为全天各个时段摄入。　　

　　很多老年人不爱喝水，一方面年龄增大，尿浓缩功能逐渐减退，小便次数增多，所以为了减少排尿次数而少喝水；另一方面老年人口渴中枢反应慢，当感到口渴时体内已经缺水了。身体失水后机体代谢产物不能及时排出，血黏度增高，有害物质在体内积聚，对身体会造成很大的危害。所以要定时定量喝水，或制度喝水时间表，养成主动喝水习惯。 

　　把握7个最佳饮水时间

　　一天有7次最佳饮水时间，晨起第一杯水很重要，经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之际先喝约200 ml的水，可帮助肾脏及肝脏解毒。第二次，到办公室后，先别泡咖啡，来杯至少200ml的水。因去上班时，时间紧凑，情绪紧张，身体无形中会脱水。第三次，工作一段时间后，一定得趁机动，再来杯水，放松紧张的工作情绪! 第四次，午餐半小时前，喝一些水，可以让肠胃道做好消化食物的准备。第五次，15：00，来一杯健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧!能够提神醒脑。第六次，下班前再喝一杯水，增加饱足感，吃晚餐时，自然不会暴饮暴食。第七次，睡觉前半小时或一小时，睡觉时血液的浓度会增高，如睡前适量饮水会冲淡积压液，扩张血管，对身体有好处。　　　　

　　注意，早晨第一杯水不能乱喝。碳酸饮料以及盐水、肉汤都不合适作为早上第一杯水饮用。一些饮料利于排尿，清晨饮用非但不能有效补水，还会增加机体对水分的要求，反而造成体内缺水。生理学认为晨起时，血液已成浓缩状态，此时如饮一定量的白开水可很快使血液得到稀释，纠正夜间的高渗性脱水。再喝盐开水反而会加重高渗性脱水，令人加倍口干。

　　 每次约200毫升

　　千万别感到口渴了再喝水，要少量喝、多次喝。专家介绍，除了规律性饮水之外，随意性饮水也是很重要的。因为人体的口渴反应机制不是很灵敏，一般身体缺水量达到2%时，才会感觉到口渴。因此要不时喝口水，但一次性饮水不宜过多，每次200毫升左右为宜。　　　　

　　除此之外，饮水量还会因为每个人的体质、所处环境、气候、运动量和工作的不同而有所不同。如夏季在户外工作的人，由于出汗较多，饮水量至少应该达到2000-3000ml，而冬天出汗量少，1200-1500ml就足够了。”

　　 温度适中一般来说，喝白开水的水温以25-30℃为宜，即凉开水，不宜过高或过低。水温太低会引起肠胃不适；过高可致口腔、咽部、食管及胃的黏膜烫伤而引起充血和炎症等，长期发炎可能成为癌变的诱因。  　　

　　九种水千万不能喝 

　　"除了要正确喝水外，还要注意有几种水是不能喝的。"太原市营养学会常务秘书长杨莉莉说。

　　1.千滚水：在炉上沸腾很长时间的开水，还有电热水器中反复煮沸的水。水被反复煮沸后，水中的挥发性物质很容易溜掉，但不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐等就会积聚得比较多。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀。  　　 　　 　　

　　2.重新煮开的水：开水重新煮沸会造成水中亚硝酸盐含量超标，水中的亚硝酸盐过量、超标，可不同程度地引起人身体倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、血压下降、腹痛、腹泻，日久还能引起恶性病。因此要坚决杜绝开水重新煮沸、重复利用。　　　　　　

　　3.生水：喝生水害处多，因为自来水中的氯会和一些有机物质相互作用，可导致膀胱癌、直肠癌；野外的生水更是含有有害细菌、病毒和寄生虫，饮用后，易得急性肠胃炎、肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。特别是大小河道、水库、井水都常遭受工厂废液、生活废水、农药残余等污染。　　　　

　　4.空气中久置的水：开水中有氧气等活性物质，如果开水在空气中暴露太久，这些活性物质就会挥发掉，水中的亚硝酸盐等有害物质的含量也就相对增加。所以，在暖瓶里多日的开水、多次煮沸的残留水、放在炉灶上沸腾很久的水，其成分都已经发生变化而不能饮用了。应该喝一次烧开、不超过24小时的水。大瓶的或桶装的纯净水、矿泉水打开超过3天就不应该喝了。

　　5.隔夜水：盛在保暖瓶中不是当天的开水，类似于空气中久置的水。在开水凉下来的过程中，温度恰恰非常适合微生物、细菌繁殖，时间越久繁殖越多，就像是一盆水放在外面，时间久了会变质。　　　　

　　6.蒸锅水：蒸馒头饭菜等食物后，锅底的剩开水。特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高，常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒，水垢也会随水进入人体，会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。

    7.纯净水（蒸馏水）：中国消费者协会也正式发布消费警示，青少年儿童和老年人不宜长期喝纯净水，长期饮用很不利于健康。干净水不等于健康水。纯净水以自来水或江河、湖泊水为水源，通过离子交换等深加工后，水中的细菌等污染物被除去，同时也除去了钾、钙、铁、锌等人体必需的矿物质和微量元素，不利于人体营养均衡。许多欧洲国家都规定纯净水不能直接作为饮用水。另外，纯净水分子团大，只有少数进入细胞膜，且纯净水呈弱酸性，不利于体液酸碱平衡。

　　8.铜锡容器煮的水：锡壶(酒壶)一般为锡、铜合金制成。铜、铅长期与空气和水接触，会发生化学反应——氧化。铜壶(铜水壶)生绿锈，常饮会引起铜铅中毒；铅遇热、遇酒易溶解，常饮含铅的水和酒，会引起食欲不振、口舌麻木、头晕头痛等铅中毒症状。

   9.早上水龙头刚流出的水：有人习惯早晨起来打开水龙头，接一杯自来水来喝，这是不对的。停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的，这些水及金属管壁及水龙头金属腔室会产生水化反应，形成金属污染水，并且自来水中残留微生物也会繁殖起来，并产生一种急性呼吸道传染病菌-军团菌。