西方有句老话叫"人如其食"，意思就是饮食可以反映一个人的性格与生活环境，而根据最近一项研究，人的睡眠质量也与饮食有关，来自宾夕法尼亚大学的研究人员发现人的身体成分以及卡路里摄入都会影响特定睡眠阶段持续的时间。
在这项研究中，36名健康成年人在宾夕法尼亚大学附属医院度过了两个夜晚，研究人员在第二天的早晨测量了参与者的身体成分和静息能量消耗，并且在第二天晚上记录了他们的多导睡眠图（记录了睡眠过程中发生的生理性变化），每天都测量他们的进食情况。
研究人员发现BMI，身体脂肪比例以及静息能量消耗都不是预测不同睡眠阶段持续时间的良好指标，但是他们发现相比于正常体重的参与者，超重的人其快速眼动睡眠所占的比例更高，快速眼动睡眠阶段是梦通常发生的时间，在这段时间内人的心率和呼吸更快，恢复性睡眠时间更短。该研究还发现蛋白摄入增加能够预测2期睡眠更短--在这段时间内，人的心率和呼吸相对正常，体温会轻微下降，同时快速眼动睡眠更多。
领导该项研究的Dr. Andrea M. Spaeth这样说道："在现在这样一种牺牲睡眠保持生产力的文化中，该研究为加深人们对于生活方式如何影响睡眠质量的认识提供了许多有用的信息。"研究人员表示，未来还需要更多研究证明是否改变蛋白摄入就能够改变快速眼动睡眠时间，同时他们还希望进一步找到其中的生物学机制。
