摄入过多的钠增加了人们患上多种严重疾病的风险，如高血压、心脏病和中风等。那么，这对您和您的家庭意味着什么？您可以采取什么方法降低钠摄入呢？
明智购物的窍门
对食物越了解，选择食物就越明智。
■ 多吃新鲜水果和蔬菜。研究显示，低钠、高钾的食物有助于降低血压，减少患心脑血管疾病的风险。低钠、高钾食物有香蕉、杏子、菠菜、南瓜以及低脂或无脂酸奶、豆类、土豆等。
购买加工食品时，认真阅读营养成分标签，选择含钠较低的产品。
o 注意每份食品钠的含量，以及整个包装食品所含的钠的总量。
o 如果每100克或100毫升食品中钠的含量小于或等于120毫克，该食品可以称为“低钠”或“低盐”。
■ 仔细查看包装的肉类和禽类，这些产品通常会添加盐水或盐卤。
■ 当食品冷冻或罐装食品时，选择不加盐的低钠产品，或者选择不含酱汁的食品。
■ 选择低钠或不加盐的面包、饼干和谷物。
在家做饭的窍门
■ 使用无盐香料如大蒜、辣椒等为食物提味，不要使用酱汁和预包装的调味料。
■ 烹调时控制盐量，可使用盐勺控制盐量，或使用低钠盐减少钠的摄入量。
在外吃饭的窍门
■ 选择口味偏淡的菜系或小吃，如浙菜、徽菜、粤菜等，也可通过网络介绍和食客推荐寻找低钠食物。
■ 在外就餐时，要求餐厅少放盐或不放盐。
■ 少吃点。吃得少意味着钠摄入少，可以几个人合吃，也可以先打包一部分。
■ 要求你喜欢的餐厅、商店和食品加工者提供更多可供选择的低钠食品。
（来源：中美疾控中心合作减盐系列宣传材料之《了解事实 钠和饮食指南》）
